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          電磁灶的相關知識介紹

          電磁灶也稱為電磁爐,是現代廚房革命的產物。 它不需要明火或傳導加熱,并且可以直接在鍋的底部產生熱量,因此熱效率得到了極大的提高。 這是一種高效節能的廚具,與所有傳統的熱傳導或非火傳導加熱廚具完全不同。電磁灶是一種通過電磁感應加熱原理制成的電炊具。 它由高頻感應加熱線圈(勵磁線圈),高頻功率轉換設備,控制器和鐵磁鍋底炊具組成。

          電磁灶具有兩個主要組件:一個是可以產生高頻交變磁場的電子電路系統(包括電磁灶的線圈板);另一個是用于固定電子電路系統和攜帶炊具的結構外殼(包括高溫,熱和冷的快速變化的熔爐面板)。

          電磁灶的爐灶表面是耐熱陶瓷板。 交流電穿過陶瓷板下面的線圈以產生磁場。 當磁場中的磁力線穿過鐵鍋,不銹鋼鍋等的底部時,會產生渦流,導致鍋的底部快速加熱以加熱食物目的。 工作臺面是高強度,耐沖擊的陶瓷平板(水晶玻璃)。 工作臺的底部裝有高頻感應加熱線圈(勵磁線圈),高頻功率轉換裝置和相應的控制系統。 

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